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INGRÉDIENTS (6 PERS.)

1,2 kg de sauté de veau coupé en petits morceaux
25 cl de vin blanc sec
25 cl d’eau
3 oignons
3 carottes
20CL de crème
1 branche de céleri
1 boite de champignons de paris
thym, laurier
1 jaune d’œuf
1 jus de citron
farine
huile d’olive
sel, poivre

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