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Ingrédients :
Pour la pâte à brioche :
550g de farine T45
70g de sucre
20 cl de lait
20g de levure de boulanger fraîche
1 œuf
120g de beurre
1 c à c de sel
Pour la garniture :
40g de sucre cassonade
60g de beurre
1 c à c de cannelle
Pour la dorure :
1 oeuf
Préparation :
Faites tiédir le lait avec le beurre.

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