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Cuire les moules en marinière : suer un oignon au beurre, ajouter les moules, sel, poivre et vin blanc.

Laisser cuire à couvert pendant 5 minutes et ajouter le persil haché.

Décoquiller les moules et les bulots et les mettre dans la crème d’ail.

Servir en cassolette et parsemer de ciboulette ciselée.

Crème d’ail:
Crème d’ail:

4 personnes) :
– 10 gousses d’ail épluchées
– 1 cuilère à café de maizena
– 15 cl de lait
– 15 cl de crème liquide

Préparation:
Pelez les 10 gousses d’ail, faites-les cuire dans les 15cl de lait pendant 10 mn.

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