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INGRÉDIENTS :

PÂTE A CHOUX ( 10 à 12 pièces )

125g de liquide ( moitié lait moitié eau )
50g de beurre
75g de farine
2à3g de sel
2 œufs
un œuf battu pour la dorure

CRÈME PÂTISSIÈRE

250g de lait
2 jaunes d’œufs
50g de sucre semoule
20g ( maïzenafarine)
1/2 gousse de vanille ouverte
50g de beurre

CREME CHANTILLY

300g de crème fraiche ( moitié épaisse moitié liquide )

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