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Préparation:

– dans une poêle,faire fondre votre beurre
– y faire dorer vos cuisses de poulet sur toutes leurs faces,à feu doux
– quand celles-ci sont dorées,les retirer
– dans cette même poêle,y faire blondir votre oignon émincé
– ajouter vos champignons, la moutarde et laisser réduire le jus
– déposer vos cuisses de poulet,poivrer
– ajouter le bouillon,fermer le couvercle
– laisser mijoter doucement,sans oublier de touiller
– retirer les cuisses de poulet quand celles-ci sont cuites
– mettre la crème fraîche dans la sauce et mélanger
– sur une assiette,déposer une cuisse de poulet et arrosé de sauce champignons-moutarde

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