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Ingrédients :

Béchamel
1 oignon, haché fin
¼ tasse beurre
¼ tasse farine
2½ tasses lait
Noix de muscade râpée, au goût
Sel et poivre, au goût
La pâte
125 g de farine
3 oeufs
25 cl de lait
2 cuil. à soupe d’huile + 3 cuil. pour la cuisson
2 pincées de sel

Farce

1-2 c. à soupe huile d’olive
1 poireau, émincé
2 tasses jambon, coupé en petits morceaux
1 c. à soupe herbes mélangées du Québec
Sel et poivre

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