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Ingrédients

1 filet de porc coupé en tranche de 1/2 pouce
1 c. à table de beurre
Sel et poivre
4 échalotes
2 c. à table de moutarde jaune
1/4 c. à thé de poivre noir
3 tasses de bouillon de boeuf
1/4 à 1/3 tasse de crème 10 %

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