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Le Pudim n’est pas un flan exceptionnel en soi, du lait et des oeufs comme pour une crème caramel. Mais sa taille impressionne et fait la différence, c’est le genre de dessert que l’on réalise pour toute la famille, pas moins de 12 oeufs et parfois jusqu’à 20 pour obtenir un flan gigantesque que l’on place au frais et on y pioche une part tous les jours et selon l’envie.

Ingrédients

l,5 L de lait demie écrémé
12 oeufs
10 à 12 c. à soupe de sucre
18 morceaux de sucre

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