Charnue, juteuse et gorgée de soleil, la prune nous ravit les papilles durant tout l’été. On peut la déguster nature mais elle est aussi excellente en tarte.

Dans cette version alsacienne, les prunes sont déposées sur une pâte brisée puis recouverte d’un mélange de crème, sucre et oeufs qui leur apporteront onctuosité et gourmandise.

Idéal pour ceux qui ne savent plus quoi faire de leurs prunes. Je n’ai qu’un mot à vous dire : essayez-la !

Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Difficulté: Facile

Ingrédients(6 personnes)

– 300 g de pâte brisée
– 1 kg de prunes (quetsches, mirabelles, reine-claudes,…)
– 100 g de sucre en poudre
– 2 œufs
– 100 g de crème fraîche
– 1 cuillerée à soupe de semoule fine