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INGRÉDIENTS (4 PERS.)

1 lapin
50g de champignon de paris ( frais de préférence)
2 bouillon cube de volailles
2 carottes
1 bouteille de vin blanc sec ( facultatif)
1 pot de moutarde à l’ancienne
1 petit pot de crème fraîche
Huile d’olive (ou beurre)
2 gousses d’ail
5 échalotes (ou à défaut, oignons)
3 feuilles de laurier
1 branche de thym
Persil
Poivre
Sel

MATÉRIEL

une marmite
une planche à découper
une poele
un couteau
une saucière
un bol

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