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Tout simplement délicieux.
Une escalope de veau, de la crème fraîche, des champignons, parfois du calva,..

Ingrédients 4 personnes

4 escalopes de dinde (veau)
20 cl cidre (brut de préférence sinon le sucre ressort à la cuisson)
50 cl de crème d’Isigny
1 cuillère à soupe de fond de veau
500 g de champignons
4 cl de calvados

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