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INGRÉDIENTS :

Pour la pâte feuilletée :

250 g de farine
185 g de beurre ramolli
125 g d’eau
1 pincée de sel

Pour la crème pâtissière :

3 jaunes d’œufs
40 cl de lait
100 g de sucre
2 c. à soupe de maïzena ou 40 g de farine
1/2 gousse de vanille

Pour le glaçage :

200 g de sucre glace
40 g de blanc d’oeufs
1 c. à café de cacao non sucré

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