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Ingrédients (pour 2 personnes) :

2 œufs
3 belles tomates
1 poivron rouge, 1 poivron jaune ou 300 g de trio de poivrons surgelés
1 oignon
2 gousses d’ail
2 brins de thym
5 brins de persil plat
Huile d’olive
Piment d’Espelette
Sel, poivre

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