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Oeufs farcis au saumon fumé.
Ingrédients
12 oeufs moyens (gros pour moi)
100 g (3,5 oz) tranches de saumon fumé
60 mL (4 c. à soupe) mayonnaise
30-45 mL (2 à 3 c. à soupe) crème sure
30-45 mL (2 à 3 c. à soupe) feuilles d’aneth frais ciselées (1/2 c. à soupe d’aneth séché)
45 mL (3 c. à soupe) petites câpres bien égouttées et hachées grossièrement
30 mL (2 c. à soupe) échalotes grises hachées finement
15 mL (1 c. à soupe) moutarde fine au choix (en grains, à l’ancienne, de Dijon, etc.)
2,5 mL (1/2 c. à thé) poudre de curry
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